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Ancienne propriété de la famille Moueix (par ailleurs propriétaire du célèbre Château Pétrus), le Château Galand est une petite propriété blottie entre le tertre de Fronsac et les berges de la rivière Espérance (la Dordogne).
La qualité des cépages choisis, l’âge des vignes (plus de 60 ans), l’exposition privilégiée, le terroir argilo-marneux des bords de la Dordogne confèrent à la vigne une qualité rare permettant de produire un vin capable de satisfaire l’amateur de Bordeaux le plus exigeant.
La taille modeste de la propriété permet d’y veiller avec attention et d’y apporter tous les soins qu’elle mérite.
Ici, la travail de la vigne se fait à l’ancienne : pas de désherbant, mais des labours. Les traitements sont établis selon les principes de la lutte raisonnée pour en limiter le nombre au strict nécessaire. Les méthodes culturales les plus rigoureuses sont utilisées et la vigne est effeuillée à la main.
Les vendanges, parcelle par parcelle, sont manuelles; les grains sont récoltés à parfaite maturité, et chaque cagette est triée à la main. Les manutentions sont réduites au maximum pour que l’intégrité des grappes soit conservée.
La vinification est réalisée avec le plus grand soin sous le contrôle d’un œnologue expert, Athanase Fakorellis, conseiller des plus grands crus bordelais. La fermentation alcoolique est menée avec précaution pour conserver les arômes, et la fermentation malolactique est effectuée en barriques.
Tous ces soins concourent à produire un vin d’appellation Bordeaux et Bordeaux Supérieur structuré avec beaucoup de matière et de volume, long en bouche et apte à vieillir.
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